贺中国食文化研究会墨子文化委员会成立大会在平顶山隆重举行

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5月27日上午，中国食文化研究会墨子文化委员会成立大会在平顶山隆重举行，中国食文化研究会副会长于永顺，中国食文化研究会副秘书长郭俊睿，平顶山市政协原副主席潘民中，县政协副主席邢春瑜，县文联主席袁占才，县民协主席郭伟宁，县作协主席叶剑秀等领导出席会议，王金汉当选中国食文化研究会墨子文化委员会会长，墨子文化委员会的成立彰显了墨子思想的影响力和非凡魅力。必将有力推进中华文化的传承传播和发扬光大！。

2017年5月27日在中国食文化研究会墨子文化研究会成立大会上的致辞

尊敬的中国食文化研究会于会长、王会长，各位嘉宾，女士们、先生们：
泱泱中华文明，食文化是其源头之一。欲追溯中华文明的进程，不能不从食文化说起。中华优秀传统文化博大精深，食文化始终都是她的重要组成部分，不仅见之于历代典籍，而且存续于千家万户一日三餐和年节宴享之中。影响所及，或政治，或经济，或军事，或外交，或官方庆典，或民间祭祀，可说是莫不备焉。国有盛衰，代有兴替，唯中华食文化的发展链条不曾中断。纵览五千年中华文明史，让人看到的不只是各地区各民族饮食习惯的趋同融合，更让人领略到各地区各民族食文化的多彩多姿和生生不息。
墨子是平顶山人。平顶山市位于中原腹地伏牛山东麓中岳嵩山南麓淮河上源滍水、汝水流域，自然条件优越。这里有山有水，山水相间，山明水秀，气候温和，降雨量适中，物产丰富，宜于人居。早在8000年前，我们祖先就看中了这里。汝水以三皇之一的娲皇女娲氏居于此而得名，滍水则因今天被我们奉为中华三祖之一的蚩尤氏于此繁衍生息而为称。其后黄帝的子部落少昊青阳氏居于滍水流域，颛顼高阳氏居于汝水两岸，相继为五帝中的二帝。再后这里成为夏文化的发祥地。到了中华文明轴心期的春秋战国时代，出生于这里的墨子秉持家乡丰厚的文化积淀，创立墨家学派，以夏文化的质朴为旨归，重视吸纳民间食文化精粹，对后世影响至深，是今天我们研究食文化的宝贵思想资源。“民以食为天”，墨子是平民圣人。认识墨子，研究墨学文化，探索中华食文化发展的独特路径，指导今天，引领未来。
改革开放近四十年，当人们的饮食从“吃饱”到“吃好”，再到“吃氛围”，“吃情调”，一步步走过来的时候，人们真的是越来越会“吃”了，但作为几千年都只是为了满足人们“吃”需求的供给方，许多传统餐饮业的饭馆、酒家却普遍遭遇到空前的困惑。这就需要回归轴心时代的文化元典再出发。中国食文化研究会墨子文化研究会成立后，就是要在中国食文化研究会的指导下，注重从中华传统优秀餐饮文化中汲取营养，启迪智慧，找出为整个餐饮业解套的努力方向，引领行业回归传统，回归质朴，回归民间，把餐饮业打造成与文化、旅游等产业紧密结合的造福百姓的具有中国特色的成长型优势产业！让世人“吃出健康”、“吃出文化素养”。
祝中国食文化研究会墨子文化研究会兴旺发达!
潘民中
2017年5月27日

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